【中醫藥小知識 - 秋蟹攻略】

2018/10/30
【中醫藥小知識 - 秋蟹攻略】
鮮黃肥美的蟹肉蟹膏,令人口水氾濫、欲罷不能,但想吃又怕膽固醇飆高...天明健康小秘書教您怎麼安心吃蟹

秋天是吃蟹的好季節,大家最近是否有在電視、廣告DM上看到美味的大閘蟹呢?

鮮黃肥美的蟹肉、蟹膏,令人口水氾濫、欲罷不能,但坊間都說「吃蟹 = 膽固醇升高」,想吃又怕膽固醇飆高,怎麼辦才好?

其實清蒸或水煮「蟹肉」的熱量不高,蛋白質豐富,是很營養的食物,「蟹膏」才是膽固醇含量較高的,不過如果是適量攝取,一般民眾不需擔心,但若是攝取過多,可能會讓壞的膽固醇(低密度膽固醇)過高。

除了膽固醇之外,以下還有幾項吃蟹的注意事項供您參考,讓您吃得更安心。

吃蟹注意事項:
1. 對海鮮過敏的人忌吃蟹
2. 感冒發燒的人,食蟹會加重症狀
3. 脾胃虛寒的人,吃蟹會容易腹瀉
4. 痛風患者禁食螃蟹
5. 消化功能較弱的人少吃
6. 不吃生蟹、死蟹,不吃內臟,不吃過量
7. 不宜和富含單寧酸食物同時食用(如:柿子、石榴、茶葉...),易影響消化吸收,造成腸胃不適
8. 蟹煮熟後不宜久放,建議不要隔餐食用

民以食為天,愛吃是無罪的,享用美食之餘,更要注意心血管的保健,吃得均衡、吃得健康,才是遠離三高的第一法則。
充足的運動促進新陳代謝,隨時留意血壓的狀況,維持最佳的生理機能,快樂吃美食 ~ ♥ 

天明製藥關心您的健康,敬祝 闔家平安喜樂。

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