【越吃越年輕!5大營養素「防變老」】

2019/06/01
【越吃越年輕!5大營養素「防變老」】
營養師推薦您5大抗老營養素,讓您補對營養,越吃越年輕。
歲月催人老,抗老不只是女性的專利,人人都想擁有一副不老的容顏,古代君王尋求長生不老藥,現代人吃保健食品養顏美容,營養師再推薦您5大抗老營養素,讓您補對營養,越吃越年輕。


1. 維生素C

深綠色蔬菜中富含維生素C、葉黃素、膳食纖維,除了提供人體所需的營養外,也有抗發炎的作用,可清除自由基、抗氧化、防止老化,其他水果如芭樂、奇異果、木瓜、柳丁等也含有豐富的維生素C,可做為營養來源補充。


2. β-胡蘿蔔素

β-胡蘿蔔素是保護眼睛、鞏固視力的重要營養素,經人體吸收後會轉變為維生素A,維持皮膚緊實、防止細胞的自由基被破壞,使身體不易老化,主要存在於綠色蔬菜、胡蘿蔔、芒果、地瓜、花椰菜等食物中。


3. 茄紅素

蕃茄裡的神奇營養素-茄紅素,在多項研究中都發現有抗老、抗癌的作用,且茄紅素為脂溶性維生素,因此番茄和油脂一起烹調後,更容易被人體吸收,適合全家人食用。其他橘紅色的食物如西瓜、木瓜、茄子、紅椒等也都含有茄紅素,可以搭配食用。


4. 輔酶Q10

想要用有抗老美顏的朋友們一定聽過「Q10」,醫學上也用於預防心臟手術後的併發症;由於20歲以後,人體內的Q10含量會降低,影響新陳代謝速率及身體活動力,因此三餐飲食中可以特別注意攝取,如紅肉、動物內臟、雞蛋、黃豆、各種堅果。


5. 過氧化物歧化酶(超氧化物歧化酶, SOD)

過氧化物歧化酶是一種重要的抗氧化劑,可以保護暴露於氧氣的細胞,同樣具有清除自由基、防止老化的作用,可以促進新陳代謝;常見的食物來源有麥芽、大豆、魚肉、牛樟芝等,不宜適量攝取。


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